Krogtips Malmö

2-stjärniga Vollmers håller alltid samma höga internationella nivå. I lokalerna på Tegelgårdsgatan tar kockarna kreativ skånsk gastronomi till skyarna. Här presenteras Skånes årstider tydligt hela menyn igenom. Det råder en speciell Michelinkrogs-atmosfär inne i restaurangen, samtidigt som det känns personligt på samma gång.

I en industrilokal i Malmös Varvsstaden möter du en modern restaurang där elden står i centrum. Smårätter med smak från Medelhavet och Mellanöstern serveras tillsammans med kreativa cocktails och noga utvalda viner. Öppen köksdel, hög puls och avslappnad service gör Aster till en självklar plats för en levande kväll i Malmö.

Lyran är en intim restaurang som serverar en fast meny med rötterna i växtriket. Men i stället för en traditionell meny får gästen en lista på råvaror och deras producenter som bidragit till att sätta samman kvällens val. Här skapas en underbar upplevelse med mat och dryck utifrån det bästa som finns att tillgå för dagen.

Restaurang Namu, som drivs av Jennie Walldén, bjuder in till rätter med smaker från det koreanska köket, även om råvarorna oftast kommer från närområdet. Krogens namn betyder träd på koreanska och syftar på att Namu har rötterna i Korea, men växer mitt i Malmö.

Med sin inbjudande känsla och breda repertoar av smaker har Freden snabbt blivit en populärt mötesplats i Malmö. I den klassiska Tröls-lokalen vid Karlskronaplan serveras comfort food i en härlig atmosfär.

Hos Mutantur i Davidshall får gästerna själva designa sin kväll med en stor à la carte fylld av smårätter att välja bland. Bygg ihop en avsmakningsmeny eller välj några enstaka rätter. Här är det bara beslutsångesten som kan ställa till med problem, för alla rätter låter vansinnigt goda. Och det gör det inte lättare när tallrikarna och uppläggningarna är som små konstverk i sig.

Lola Maria är en nyöppnad och livlig tapasrestaurang på Lilla Torg. Här delas klassiska och nytänkande spanska tapas inspirerade av Andalusiens barer i en färgstark, energisk miljö, perfekt för både middag och spontana kvällar med cava, sangria och vin.

Restaurangens namn, Quan, symboliserar ett spännande östasiastisk kök där det bästa från Korea, Japan och Kina kombineras i en äkta Asian-fusion. En spännande och internationell smakupplevelse som rör sig över gränser.

Enkelt, avskalat men varm atmosfär och mycket gott. På Västergatan serveras både en färdigkomponerad fyrarättersmeny och små/mellanrätter att delas med sitt sällskap.

Med kreativa rätter, en välvald vinlista och en Bib Gourmand från Guide Michelin har Ruths blivit ett av Malmös mest omtalade restaurangställen. Här kombineras frukost, lunch och middag med bageri och bar i en avslappnad men pulserande miljö där det nästan alltid känns som att något händer. Den medelhavsinspirerade menyn, de naturliga vinerna och den stimmiga atmosfären har gjort Ruths till lite av symbolen för den moderna Malmö-viben – ett ställe både Malmöbor och besökare verkar vilja tillbaka till om och om igen